Castellobenvenuto al Ristorante Castello

A tavola non s'invecchia

Italienisch essen macht glücklich und hält jung. Das Sprichwort «A tavola non s‘invecchia» meint den Genuss, der das Herz und die Seele wärmt und die Zeit vergessen lässt. Für mich gibt es nichts Schöneres, als meine Gäste und Freunde im eigenen Lokal persönlich zu bewirten und mit ihnen ein grosses Stück Italianità zu teilen. Dafür ist mir ein «Schloss» gerade gut genug. Im Castello fand ich den Ort für meinen neuen Traum vom traditionellen Ristorante. Hier werden feinste italienische Gerichte von unserem Koch mit viel Liebe zubereitet. Und hier wird mit Zutaten verfeinert, die aus der Eigenproduktion stammen, alles von Hand erlesen. Unser Holzofen bäckt auch ausgewählte Pizze. Darunter vier Kreationen mit Seltenheitswert: z.B. die Pizza San Daniele mit Büffel-Mozzarella und dem berühmten San Daniele Schinken und Parmesan oder die Pizza Il Mare mit frisch sautierten Meeresfrüchten.


Bella Italia. Das Auge isst mit.

«Anche l’occhio vuole la sua parte». Das Auge isst mit. Deshalb sind unsere Tische bereits ab Mittag weiss gedeckt. Das Ambiente geht mit der Herzlichkeit italienischer Esskultur Hand in Hand: schlichtes authentisches Design für das unmittelbare Gefühl des Moments, klassisch umgesetzt. Vom Essen über die Aussicht und die betriebsame Küche bis zu den Bildern der italienischen kargen Landschaft: alles ist aus einem Guss. Fast schon hört man das Meer rauschen und die Grillen zirpen. Wenn da nicht der Holzofen mit seinem wohligen Knistern wäre…



Enzo Ceglia

Spezialitäten mit weissen Trüffeln Die Trüffel werden am Tisch gehobelt und gewogen

UOVA OCCHIO DI BUE AI CARCIOFI
Zwei Spiegeleier mit Artischocken auf Buttercroûtons16.-
TAGLIERINI ALL‘ UOVO FATTI IN CASA
Hausgemachte Eiernüdeli18.-
FILETTO DI MANZO «ROSSINI»
Rindsfilet auf Croûtons mit leicht gebratener Entenleber an Rotweinsauce serviert mit Taglierini53.-
Für die Trüffel verrechnen wir Ihnen pro Gramm
Die Trüffel werden am Tisch gehobelt und gewogen9.-

Tages- oder Saisonbedingt kann das Angebot varieren. Gültig ist das Angebot im Restaurant. Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

CartaAntipasti-Pasta-Insalata

Antipasti

Carpaccio di polpo
Oktopus-Carpaccio24.-
Calamari su letto di rucola
Kleine gebratene Tintenfische mit Rucola21.-
Tortino di melanzane al prosciutto e mozzarella
Auberginen Türmchen mit Kochschinken und Mozzarella19.-
Capesante scottate con purea di patate blu e tartufo nero
Kurzgebratene Jakobsmuscheln mit blauem Kartoffelpüree und schwarzen Trüffeln22.-
Tartar di tonno
Thunfisch-Tartar28.-
Carpaccio di manzo
Rinds-Carpaccio mit gehobeltem Parmesan, schwarzen Trüffeln und kaltgepresstem Olivenöl26.-
Zuppe
Minestrone
Gemüsesuppe12.-
Zuppe di pomodoro
Tomatensuppe10.-

Paste

Linguine allo scoglio
Linguine mit Meeresfrüchten32.-
Paccheri agli scampi
Paccherri (Teigwaren)mit Langustinen36.-
Risotto ai frutti di mare
Risotto mit Meeresfrüchten34.-
Ravioli alle melanzane
Ravioli gefüllt mit Auberginen auf feiner Tomaten-Basilikum- Sauce mit gehobeltem Parmesan28.-
Ravioli ai funghi porcini e tartufo al burro bruno
Steinpilz-Ravioli mit Trüffeln an brauner Butter29.-

Insalata

Insalata verde
grüner Blattsalat10.-
Insalata mista
Gemischter bunter Blattsalat12.-
Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche
Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Taggiasche-Oliven12.-
Mista con crostone caldo al formaggio caprino
Lauwarmer Käse mit Croutons auf Salatbett16.-
Caprese: pomodori, mozzarella di buffala, basilico
Caprese: Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum16.-
Valeriana con pancetta, uovo e crostini
Nüsslisalat mit Speckwürfeln, Eier und Croûtons16.-

Tages- oder Saisonbedingt kann das Angebot varieren. Gültig ist das Angebot im Restaurant. Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

Cartamare e terra

Mare

Grigliata mista di pesce
Verschiedene Fische vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse48.-
Fritto misto
Frittierte kleine Tintenfische und Crevetten begleitet von kleinem Salat mit Tomaten und Rucola36.-
Tagliata di tonno con peperoni e patate
Schräg geschnittener Thunfisch mit gerösteten Peperoni und Rosmarinkartoffeln46.-
Gamberoni all‘ aglio in tegamino
Im Pfännchen gebratene Riesencrevetten mit Knoblauch und Zitronen-Risotto (leicht scharf)48.-
Filetti di branzino alla griglia
Gebratenes Seewolf-Filet mit Kartoffeln und knackigem Gemüse39.-
Herkunftsdeklaration
Geflügel: Frankreich, Schweiz; Rind: Schweiz, USA, Australien; Kaninchen: Frankreich, Schweiz; Kalb: Schweiz; Lamm: Australien
Bei uns können Sie auch Glutenfrei essen

Terra

Fegato alla veneziana con risotto al parmigiano
Kalbsleberli venezianischer Art mit Parmesan-Risotto36.-
Cordon bleu di vitello
Kalbs-Cordonbleu mit Pommes-Frites und Gemüse38.-
Costata di vitello alla griglia
Grilliertes Kalbskotelett (350g) mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse49.-
Filetto di manzo al tegamino alle erbette
Im Pfännchen gebratenes Rindsfilet (200 gr) mit frischen Kräutern und Butternudeln49.-

Tages- oder Saisonbedingt kann das Angebot varieren. Gültig ist das Angebot im Restaurant. Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

Pizzeaus dem Holzofen

Margherita
Tomaten, Mozzarella, Basilikum16.-
Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Kochschinken, frische Pilze21.-
Diavola
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, pikanter Salami21.-
Capricciosa
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Kochschinken, frische Pilze, Oliven, Artischocken22.-
Bismarck
Tomaten, Mozzarella, Eier, Speck, Spinat 23.-

Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Ananas, Kochschinken19.-
Calzone
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Ricotta, pikanter Salami oder Kochschinken21.-
Vegetariana
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, grilliertes Gemüse (nach Marktabgebot)19.-
Porca vacca
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Gorgonzola, rote Zwiebel23.-

Il Mare
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, frische Sardellen, Meeresfrüchte28.-
Tropea
Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Thunfisch, Zwiebeln19.-
San Daniele
Cherry Tomaten, Büffel Mozzarella, San Daniele Rohschinken, gehobelter Parmesan, Rucola29.-
Valtellina
Tomaten, Mozzarella, Bresaola, Rucola, gehobelter Parmesan25.-

Tages- oder Saisonbedingt kann das Angebot varieren. Gültig ist das Angebot im Restaurant. Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

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Information

Das Ristorante Castello befindet sich nahe der Autobahnausfahrt Winterthur-Töss ,ist 5 Minuten vom Bahnhof Töss entfernt und ist mit Buslinie 1 und 5 erreichbar.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 11.30-14.00Uhr und 18.00 bis 23.00Uhr.
Samstag: 18.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag Ruhetag, kann aber für Anlässe gebucht werden.
rufen sie uns an 052 212 30 30

Adresse

Ristorante Castello
Klosterstrasse 50
8408 Winterthur
+41 (0)52 212 30 30

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